日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
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ロールケーキ・・失敗の原因
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先日の法事で焼いたひとつだった、ロールケーキ

実はこれ 失敗してしまったの・・・泣

いつも この模様をつけるときは、卵黄&コーヒーで濃いシロップみたいなのを作って、

それをロール生地焼き上げ前にシュシュシューってするんだけど、今回卵の残量なし!!って事に

深夜作業中に気付きまして・・・汗

何も模様をつけないで焼くか、悩んだ結果、チョコを溶かして強引にやってみたんです。

だいたい分かるやろ?!って感じですが、焼き上がり後チョコが固まっているので、ロールを

巻く際に、生地が横ワレしてしまったのです・・・・泣

いやーこれはショックでしたよー。 ちゃんと考えて作業していればこんな見た目にはならなかった

ハズなのに、横着な正確がロールケーキにも反映されております

次回お持たせで焼く際にはちゃんと材料キープしてから作らなきゃ・・・笑



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by welcomekitchen | 2010-10-12 09:20 | お菓子
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