日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
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カテゴリ:パン( 35 )
ピザとーすと
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あまりにも暑くてご無沙汰してもうてますが・・・皆様お元気でしょうか 笑

先日焼いたミルク食パンは憧れブロガーさんのマネっ子をして ピザトーストにしてみました 笑

私のはサラミではなくて、ウィンナーの刻んだのを乗せてますけどね・・

ここ最近 盆休み前で仕事も忙しく、たまのお休みも洗濯干したら夜までさっさと

近所の知人宅かネットカフェに逃げ込む生活を続けてる私ですが、皆様も暑さ対策には

十分に気をつけてくださいねーー 笑

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by welcomekitchen | 2010-08-10 22:57 | パン
ミルク食パン
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私のお気に入りミルク食パンを焼く

今の季節はつい、発酵させすぎてしまうので、今回は相当気にしていたハズ

なのに、やっぱりホイロやりすぎた感満載の食パンになってもうた 笑

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オーブン奥側の方が焼き色がきつくなるけど、伸びもよいですな・・

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あっついけど、焼きたてを手で割ってみた 笑

汗をダラダラ流しながら焼くパンもなかなかいいもんですね・・

せやけど、暑い・・今から、汗を流す為に網戸でも洗いながらついでに自分も洗ってきます 笑


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by welcomekitchen | 2010-08-04 09:25 | パン
スリムなブリオッシュ風パン
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前からずびーっと欲しかった 型をやっとで購入した 笑

悩むこと1年弱である・・

初焼きは何にしようか悩んだけど、バター&タマゴたっぷりのブリオッシュ風にしてみた

見た目のオサレを狙って生地をねじねじしたけど、奥は失敗ですな・・ぶっとい

ねじねじになってもうた・・中尾アキラのネジネジよりもぶっとい 泣

手前はもうちょいマシなハズ(?)のねじねじです

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失敗ネジネジは自宅で今朝の朝食用にカットして、比較的マシなねじねじは

貰われていきました・・

久しぶりのパン焼きをした昨日の日曜、日中の室内温度は40度超え、湿度70%超え

その中でパンを焼く私・・もう、意識が飛ぶ寸前でしたわー 泣

アイスノン(固くならないタイプよ 笑) を腰に結びつけ、ひえひえパットをおでこと首筋に貼って

一日をしのいだワケですが、やっぱりリビング&台所にもエアコンは必要だ!!!って旦那ちゃまに

訴えなければぁ・・笑



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by welcomekitchen | 2010-08-02 09:23 | パン
バーガーはウマシ!!
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いやーこの連休は暑い日々でしたね・・

皆様はどこかにお出かけされましたか?

私は家で引きこもりしてました・・たまってた洗濯・掃除なんかをしてたら

あっという間に連休も終わりです 笑

なので、せめて汗をかきながら掃除を頑張った私のお昼くらいは

好きなもんを食べたい!!ってなワケでサンド用にシンプルな配合でバンズを焼いて、

ハンバーグも焼いて、たっぷりレタス&紫タマネギ&大葉もはさんでーー 笑

お昼の自分ランチにしては、手をかけたケド、これも連休さまのお陰です

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ちなみに、ドリンクはたっぷりのミルクに石垣へ行った時に買っておいた

パッションフルーツジュース100%を混ぜたものです。

これが 奥さん!!美味しいのよー 笑   ミルクとの相性が最高!! 

さてさて、お腹も満腹になったので、ちょっとお昼寝なんぞしようかしらー 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-19 16:01 | パン
バゲット・・?
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物凄い久しぶりに焼いてみたバゲット

バゲット用の粉が微量残ってたので、リスドォル30%イーグル70%で焼いてみた 笑

やはり、バゲット専用粉で焼かねばあのカリっとした食感はないって事を体感しましたよ・・

なぁ、どのみち見た目からして、これは何ですかね?みたいなバゲットですけどね 泣

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加水63%でも気泡がある  私はクープが相当ヘタなので、見た目がいけてないと

気泡があってもテンション下がる・・泣

とりあえず、クープ用カミソリでも買いなおして また挑戦します・・って粉も買わなきゃー 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-15 09:39 | パン