日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
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ぐらたんパン
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去年焼いた ぐらたんぱんです。

写真整理をしてたらでてきましたので、ご紹介・・・

なぁーんて、すでにネタ切れなもんで慌てて写真探しましたよー 笑

これはなんだか、成型を失敗してしまいまして、全部微妙に斜め仕上がりになったので

ボツにしていた写真なんです

具は冷蔵庫にあった残り物で エリンギ・コーン・たまねぎ です。

ホワイトソースは豆乳で作っているのですが、タンパクなお味に仕上がっております 笑

ミルクで作るソースも美味しいんだけどね 笑

私は大豆イソフラボン命なので、豆乳で!!  ←なんで命やねんって感じですが・・汗


話は変わってここ最近めっちゃ寒い日々が続いておりますが、皆様体調は大丈夫でしょうか?

私は風邪を引いたワケではないのですが、咳がとまらなくなって、しまいには嗚咽が・・・汗

おばはんを通り越しておっさん化してきております・・・・笑

それではお仕事いってきます。


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by welcomekitchen | 2011-01-07 09:39 | パン
黒豆入りのソフトぱん
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正月用に炊いた黒豆が大量に余ったので、生地に混ぜ込んでみました

成型は なんとなくやってみたかったので、こんな感じに・・・笑

ひっさしぶりに三編みをしたら、途中でアレ?って状態になってしまった・・・汗

卵白を表面に塗ってからたっぷりの けしの実をくっつけて焼いてみたけど、これが

ええ仕事してくれてましたよー 笑

香りもよく、ソフトな生地にぴったりです。

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断面はこんな感じ   さざえさんチックなシルエットが笑える 笑


黒豆も甘さ控えめなので ソフトなクラムとのコラボがなかなかいい!!

粉は300g使用の普段焼くパンの中ではボリュームたっぷりなので 半分は

知人におすそ分け・・

喜んでもらえてよかったー 笑

今度は栗きんとんが大量に余ってるので これを使っておやつ系パンを焼きたいなぁ 


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by welcomekitchen | 2011-01-06 08:25 | パン
お正月用のお菓子
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お正月の集まりの際に、姪や甥用に焼いた ガレット・デロア です

ダレですか、でっかい 揚げせんべいとか言ってる人は・・・もう一度名前を言っておきますが、

ガレット・デロアですよーーー 笑

焼きあがって こんなにも不恰好になるとは思ってもいなかったので、オーブンから出した瞬間は

がっくりしちゃいましたが、味はなかなかイケてたー 笑 


中には、定番のカスタード&アーモンドクリームを作って混ぜたクリーム

・・・(名前は忘れてしまった 汗)を絞ってパイ生地でサンドして焼くだけの簡単な焼き菓子です 

なので、見た目が命!!のハズやったのですがねぇぇ、生地の模様入れなんて私の不器用な

腕ではダメっす・・

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もうひとつもこれまたお手軽なブラウニー 笑

こちらはチョコを使わないタイプのココア生地なので、どしっとした食感はありませんが、

いくらでも食べれる感じに仕上げました。 

んでもって、くるみ&アーモンドスライスを大量投入してます 笑

カットした写真がないので、伝えにくいんですけど、相当くるみを入れたわりには食べやすい

お味だったと思いますが・・お子にはガレットの方が人気が良かったみたい 笑

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もっと修行を積まなければいけない物ばかりを持って行ってしまった私ですが、

家族みんなが喜んでくれたので一安心 笑

あの笑顔があるからこそ、手作りってのはやめられないんですよねーー 。



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by welcomekitchen | 2011-01-05 08:44 | お菓子
あけましておめでとうございます
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ご無沙汰しております。皆様お元気でしょうか・・・

去年12月はあわただしい日々を送っておりまして、一度も更新できず新年を迎えてしまいました・・

毎年クリスマスには姪・甥にお菓子の家を作っていたのに、それすらも作れずで寂しかったです。


さてさて、年末は台所にこもって人生初のおせちを作ってみました。

黒豆はあまり黒くならず、伊達巻も見た目かまぼこみたいになってしまったりなどなど・・

問題点は山ほどありますが、とりあえず、重箱に詰めてみるとそれらしくなるわけです 笑

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実家用とで2個のおせちを作り、姪・甥用にはお菓子も焼きました 

お菓子のご紹介は明日させていただきますね。

それでは皆様今年も良い年になるように頑張って参りましょう!!




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by welcomekitchen | 2011-01-04 08:20 | 料理