日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
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栗きんとんでモンブラン風お菓子
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お節で残っていた栗きんとんをモンブラン風に絞ってみましたー 笑

タルトは  でラクラク焼き上げて、あとは生クリームを絞って 真ん中に

栗を入れて 栗きんとんを絞ってるだけですけど・・モンブラン用の口金がないのでぶっとい

口金使用の為、見た目がイマイチですが、モンブラン風!!っと言い張っておきます 笑

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カットしてみました  真ん中の栗の甘露煮が美味しいのぉぉ~。

甘さ控えめで作った栗きんとんでしたが、こうやってまた別のお菓子として

登場させると楽しいですね。

これは甘い物が大好きな旦那ちゃまにも喜んでもらえましたよ。

良かったーー笑


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# by welcomekitchen | 2011-01-10 09:08 | お菓子
クルミぱん
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今朝の朝食用に焼いたくるみぱん

見た目のお色やクラストの感じが好きなように焼きあがらなかったのが

残念ですが、お味は良かったです 笑

くるみを生地300gに対していつもは120グラムくらい

いれるのですが、今回はどとーんと180グラム・・・入れすぎですかね 笑

少しだけ残るくらいなら使い切っちゃいたくて つい入れちゃいました

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クラムはもっちり感たっぷりの食感+ふわんふわんです。

午後から妹夫婦が遊びにくる予定なのでお土産ように多めに焼き上げました。

気に入ってくれるとうれしいなぁ



さぁて、今日はお休みの日なのでちょいと玄関においてあるお花の手入れでもしてこようかな。

ここ最近とっても 寒い日々が続いていたので、アリッサムとかはシュンってなっちゃってます 笑

日中の暖かい陽射しとの温度差でオリーブの葉も葉焼けしちゃってるし・・・

(こんな言葉があるのかわ知りませんよー 笑)

去年の春に引っ越ししてきた今の家は夕方まで陽射しがとてもいい所なので、お花やハーブなどを

コンテナで育てていますが、なんだか 種類が揃ってなくてまだまだ寂しい玄関なんですよね。

今年の春にはもうちょっと緑を増やしていきたいなぁ。
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# by welcomekitchen | 2011-01-09 12:58 | パン
ヨーグルトたっぷり!!
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正月明けの仕事はなんだか、だるだる~  笑

自分に元気を出してあげたくて、私の大好きなヨーグルトたっぷりの

チーズケーキを焼きました

クリームチーズよりもヨーグルトの方を多く入れて焼き上げるこのケーキは私の大好物

甘いケーキがお好きな方には 裏切りなお味です 笑

なので、旦那ちゃまもあまり食べません・・・ケド 私はこの酸味がたまらなく好きー。

作り方はいたって簡単。

ミキサーに材料を全部入れて、ガガーっと混ぜたものを型に流してオーブンで焼くだけ 笑

分量も適当・・ 私が作るお菓子の中で唯一の目分量お菓子です  

明日はお休みだから今日一日お仕事頑張っていってきまーす。

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# by welcomekitchen | 2011-01-08 09:38 | お菓子
ぐらたんパン
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去年焼いた ぐらたんぱんです。

写真整理をしてたらでてきましたので、ご紹介・・・

なぁーんて、すでにネタ切れなもんで慌てて写真探しましたよー 笑

これはなんだか、成型を失敗してしまいまして、全部微妙に斜め仕上がりになったので

ボツにしていた写真なんです

具は冷蔵庫にあった残り物で エリンギ・コーン・たまねぎ です。

ホワイトソースは豆乳で作っているのですが、タンパクなお味に仕上がっております 笑

ミルクで作るソースも美味しいんだけどね 笑

私は大豆イソフラボン命なので、豆乳で!!  ←なんで命やねんって感じですが・・汗


話は変わってここ最近めっちゃ寒い日々が続いておりますが、皆様体調は大丈夫でしょうか?

私は風邪を引いたワケではないのですが、咳がとまらなくなって、しまいには嗚咽が・・・汗

おばはんを通り越しておっさん化してきております・・・・笑

それではお仕事いってきます。


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# by welcomekitchen | 2011-01-07 09:39 | パン
黒豆入りのソフトぱん
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正月用に炊いた黒豆が大量に余ったので、生地に混ぜ込んでみました

成型は なんとなくやってみたかったので、こんな感じに・・・笑

ひっさしぶりに三編みをしたら、途中でアレ?って状態になってしまった・・・汗

卵白を表面に塗ってからたっぷりの けしの実をくっつけて焼いてみたけど、これが

ええ仕事してくれてましたよー 笑

香りもよく、ソフトな生地にぴったりです。

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断面はこんな感じ   さざえさんチックなシルエットが笑える 笑


黒豆も甘さ控えめなので ソフトなクラムとのコラボがなかなかいい!!

粉は300g使用の普段焼くパンの中ではボリュームたっぷりなので 半分は

知人におすそ分け・・

喜んでもらえてよかったー 笑

今度は栗きんとんが大量に余ってるので これを使っておやつ系パンを焼きたいなぁ 


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# by welcomekitchen | 2011-01-06 08:25 | パン