日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
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お正月用のお菓子
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お正月の集まりの際に、姪や甥用に焼いた ガレット・デロア です

ダレですか、でっかい 揚げせんべいとか言ってる人は・・・もう一度名前を言っておきますが、

ガレット・デロアですよーーー 笑

焼きあがって こんなにも不恰好になるとは思ってもいなかったので、オーブンから出した瞬間は

がっくりしちゃいましたが、味はなかなかイケてたー 笑 


中には、定番のカスタード&アーモンドクリームを作って混ぜたクリーム

・・・(名前は忘れてしまった 汗)を絞ってパイ生地でサンドして焼くだけの簡単な焼き菓子です 

なので、見た目が命!!のハズやったのですがねぇぇ、生地の模様入れなんて私の不器用な

腕ではダメっす・・

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もうひとつもこれまたお手軽なブラウニー 笑

こちらはチョコを使わないタイプのココア生地なので、どしっとした食感はありませんが、

いくらでも食べれる感じに仕上げました。 

んでもって、くるみ&アーモンドスライスを大量投入してます 笑

カットした写真がないので、伝えにくいんですけど、相当くるみを入れたわりには食べやすい

お味だったと思いますが・・お子にはガレットの方が人気が良かったみたい 笑

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もっと修行を積まなければいけない物ばかりを持って行ってしまった私ですが、

家族みんなが喜んでくれたので一安心 笑

あの笑顔があるからこそ、手作りってのはやめられないんですよねーー 。



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# by welcomekitchen | 2011-01-05 08:44 | お菓子
あけましておめでとうございます
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ご無沙汰しております。皆様お元気でしょうか・・・

去年12月はあわただしい日々を送っておりまして、一度も更新できず新年を迎えてしまいました・・

毎年クリスマスには姪・甥にお菓子の家を作っていたのに、それすらも作れずで寂しかったです。


さてさて、年末は台所にこもって人生初のおせちを作ってみました。

黒豆はあまり黒くならず、伊達巻も見た目かまぼこみたいになってしまったりなどなど・・

問題点は山ほどありますが、とりあえず、重箱に詰めてみるとそれらしくなるわけです 笑

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実家用とで2個のおせちを作り、姪・甥用にはお菓子も焼きました 

お菓子のご紹介は明日させていただきますね。

それでは皆様今年も良い年になるように頑張って参りましょう!!




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# by welcomekitchen | 2011-01-04 08:20 | 料理
ブリオッシュのちぎりパン
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ご無沙汰しております・・・汗

仕事がバタバタしておりまして、やっとこさ落ち着きました 笑

とは言っても、もう11月・・・これまた年度末に向けて忙しい日々が待っております・・・

今月はこの2週間くらいは普通通りのゆったりを過ごせますが、その後は正月まで

忙しくなりそうです・・・泣



さて、グチはここいらで終わりにしておきまして、昨晩焼いたひっさしぶりのブリオッシュパンです。

とは言っても私が作るのはもうちょいお手軽なレシピからなので、ブリオッシュ風・・・って感じですが

使用しているバターは発酵バターで、大人の贅沢を!!って気分です 笑

ブロ友のえーちゃんが以前にちぎりパンを焼いていて とっても美味しそうだったので、

マネッコです 笑
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# by welcomekitchen | 2010-11-08 21:42 | パン
それでも焼く・・
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お粉の期限が迫っていたので 慌てて焼きました 笑

慌てすぎてホイロ後の生地を鉄板に移動する時に、転がしてしまって、

床へダイブ・・・・・

落ちていく瞬間 物凄いスローモーーションちっくでしたよ・・・




はーーー 加水67%の生地だったのがまだ幸いでした 笑

とりあえず床から板とフライ返しを駆使して鉄板へ・・

なんとか焼きましたが、全貌をお見せすることは出来ません 笑

味は、美味しかったですが、見た目がこれではねぇぇぇ・・

残念ですが、切り刻んでラスク・スープに浮かべる用にクルトンに変身させていただきした 笑




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# by welcomekitchen | 2010-10-24 16:00 | パン
サラダぱん
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こんにちわ 1週間ぶりに焼いたパンです 笑

妹が甥を連れて我が家へ遊びに来てくれたので、慌てて焼いた惣菜パンですが、

なかなか いい感じに焼けたので写真をパシャリしました 

冷蔵庫にはキャベツしかなくて、ちょっとボリューム的にどうかしら?って思ったので、

コーン缶とマヨを混ぜて、コールスロー風にした具を乗っけて、チーズでボリュームをアップ!

食欲そそるお手軽お惣菜パンが焼けました 笑

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断面を見ると、具が少ないってのが分かりますね 汗

生地には全粒粉配合で、卵もちょびっと入れてふっくらに仕上がったと思います。

具はシンプルなのですが、、生地内に入れた砂糖は黒砂糖にして、ミネラルもたっぷりなハズです 笑

こんなパンでも美味しい!!って喜んで食べてくれた甥に今度はクッキーぱんを焼く約束をした私。

おちびちゃんよーー待っていてね・・・やっぱり子供は甘い系のパンの方が喜びますね 笑


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# by welcomekitchen | 2010-10-20 13:57 | パン