日々の生活の中で笑顔が一番大切!おいしい物を作っては一人ニタリと喜ぶ私の覚書ブログです (笑)
by welcomekitchen

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豆乳ぐらたん
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昨日の夕食は冷蔵庫にあった残り野菜と冷凍海鮮をあわせて

グラタンにしました  我が家のグラタンではホワイトソースに豆乳を使って作るのですが、

たーぷり入れるので、とってもクリーミー 笑

入れたお野菜は かぼちゃ・かぶ・たまねぎ・ブラウンマッシュルーム・しめじ・えだまめ

魚介はえび・ほたて・いか です

・・・具たくさんです 笑

今日は昨日引っ越ししてきた妹家族の家へ片付けのお手伝いに行く予定ですが、

お天気がくもりで助かったー 笑

さてさて、バテ気味の私ですが、頑張ってお手伝いしてきます 


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by welcomekitchen | 2010-07-28 09:01 | 料理
本日のお弁当
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今日も暑いですねー 笑

まったくパンを焼かない日々が続いておりますが、ブログ更新はしたいので、

今日はお弁当の写真をば・・・笑

こんだけ暑いと朝から火を使うのは辛い・・なので、ほとんどレンジ&オーブントースターで

調理します 笑


071.gif 本日のメニュー

056.gifにんじんとピーマンのきんぴら

056.gifかぼちゃ・紫たまねぎ・カワイレのマッシュサラダ

056.gif三つ葉・しらすのいりタマゴ

056.gifれんこんと豆腐のハンバーグ

056.gif冬瓜としめじのゆず胡椒風味の煮物

056.gif甘夏


奥に見えてるのは 私用のお弁当ですが、メニューはちゃいます 笑

メニューという程のもんではないけど、たっぱにご飯詰めて「しそわかめ」をたっぷりまぶして

食べる時にお茶を入れて お茶漬けです 笑

あとは甘夏のみっす・・・そう、私この暑さですっかり調子を崩してしまってまして、

食欲がねぇぇ・・・

皆様も熱中症にはくれぐれも注意してくださいね・・・って別に私熱中症にはなってないですけど 笑




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by welcomekitchen | 2010-07-27 09:02 | お弁当
野菜を食べましょう
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昨日の夕食です

シンプルに とうがん・かぼちゃ・にんじん・かぶ・だいこん・プチトマト・アスパラ を

ワンプレートに乗せてお気に入りのこれ→をつけて食べます

野菜は全て農家の知人から譲り受けた無農薬の朝採りのものばかりなので、全て生です 笑

取れたての野菜は生で塩をつけて食べるのが一番素材の甘みが楽しめて美味しいと思う私

・・・なんて、気取って言ってますが、ホントは田舎育ちだったので、

野菜は生でかじりつくもんって生活してたってのがホンネですけどね 

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ほんのちびっとのから揚げも用意してます これは、紫たまねぎとカイワレを

パッションフルーツの果汁(無糖)とオリーブ油で合えたものとあわせて食べると

お肉がさっぱりいただけます 

あとは、かぼちゃ・かぶ・タマネギの豆乳ヴィシソワーズ風のスープ

これ→買ってからスープを作る頻度が増えた 笑

鍋に突っ込んでガンガンペーストに出来る上にコードレスタイプなのでめちゃ オススメです 笑



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by welcomekitchen | 2010-07-26 08:47 | 料理
冷たぁーく冷やしたスフレチーズケーキ
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いやーー 今日も暑いですね

洗濯が恐ろしい程よく乾くので今日は色んな物を洗っては干し、乾いたら取り込んで・・

ってどんだけ洗濯溜め込んでるねんって感じですが、今日は4回も洗濯機を回しました 笑

さて、本日のタイトルにもありますが、昨日の夜に焼いて冷蔵庫でキンキンに冷やしておいた

スフレチーズケーキ  カットしたら斜めになってもうたけど・・笑

こんだけ毎日暑いとちょっと、冷たいおやつが喜ばれますよね。

ダイエット中の旦那ちゃまもたくさん食べれるように、無糖のヨーグルトをたっぷり入れて作ってます。

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うーん。あっさりした酸味とクリチのコクが美味しいーー笑

レモン汁の代わりにパッションフルーツの果汁を入れてさっぱりさせてみたけど、

これがええ仕事してくれてました 笑


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by welcomekitchen | 2010-07-25 17:34 | お菓子
Qちゃん漬けにハマル・・
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タイトル通り、ここ最近ハマッてます

先日ブロ友のそららさんに教えてもらったレシピで作ってますが、

こりゃー ウマイっす 笑

朝のけだるい日にもとりあえずおにぎりとQちゃん漬け出しとけば旦那ちゃまも

文句は言わへんしね 笑

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色濃いでしょー笑 

今使ってるお醤油が妙に濃いのよね・・でも味は塩辛くなくて、ほの甘でウマイです

そららさん 美味しいレシピありがとう


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by welcomekitchen | 2010-07-24 21:48 | 料理
太陽の光をたっぷり浴びて・・
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今年も梅干しを作ってます 

昔から梅干しは大好きだった私ですが、市販で売っているのは

あまり好きな味ではなくて・・

昔ながらのたっぷり塩を効かせたすっぱいぁぁーい梅干です 笑

太陽の光をたーーぷり浴びてうまみがぎゅっと詰まっていく気がします

あぁーー早く食べたい 笑


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by welcomekitchen | 2010-07-21 09:30 | 料理
バーガーはウマシ!!
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いやーこの連休は暑い日々でしたね・・

皆様はどこかにお出かけされましたか?

私は家で引きこもりしてました・・たまってた洗濯・掃除なんかをしてたら

あっという間に連休も終わりです 笑

なので、せめて汗をかきながら掃除を頑張った私のお昼くらいは

好きなもんを食べたい!!ってなワケでサンド用にシンプルな配合でバンズを焼いて、

ハンバーグも焼いて、たっぷりレタス&紫タマネギ&大葉もはさんでーー 笑

お昼の自分ランチにしては、手をかけたケド、これも連休さまのお陰です

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ちなみに、ドリンクはたっぷりのミルクに石垣へ行った時に買っておいた

パッションフルーツジュース100%を混ぜたものです。

これが 奥さん!!美味しいのよー 笑   ミルクとの相性が最高!! 

さてさて、お腹も満腹になったので、ちょっとお昼寝なんぞしようかしらー 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-19 16:01 | パン
お気に入りのdoughnuts
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先日私のお気に入りのドーナツをお土産に旦那ちゃまが買ってきてくれました

兵庫県明石市の大久保駅前に出来ている「floresta」さん

ここのはホンマ美味しいんです。 甘さも抑え目で、油で揚げてるハズやのに、

重たくない、とっても食べやすい  朝食なんかにも食べれるドーナツやと思います

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季節限定でオススメと言われ買ってくれた抹茶味・・上のアイシングはほど良い甘さの

ミルク味でしたよ。 抹茶生地もめちゃ美味しくて うめぇぇーーって言いながら食べちゃいます 笑

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こちらは私のお気に入りの紅茶のドーナツ

食べた瞬間 口の中に紅茶の香りがぷわぁーーんって広がるのぉ!!

なんぼでも食べれるというドーナツですが、お近くの方は是非一度 食べるべし 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-16 09:21 | Happy
バゲット・・?
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物凄い久しぶりに焼いてみたバゲット

バゲット用の粉が微量残ってたので、リスドォル30%イーグル70%で焼いてみた 笑

やはり、バゲット専用粉で焼かねばあのカリっとした食感はないって事を体感しましたよ・・

なぁ、どのみち見た目からして、これは何ですかね?みたいなバゲットですけどね 泣

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加水63%でも気泡がある  私はクープが相当ヘタなので、見た目がいけてないと

気泡があってもテンション下がる・・泣

とりあえず、クープ用カミソリでも買いなおして また挑戦します・・って粉も買わなきゃー 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-15 09:39 | パン
石垣島・・その2
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なんでしょうねぇ とにかくここの置物は全て笑えます 

ほかにも変わった宇宙人らしき置物がたくさんあったでぇ・・笑

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竹富島のとある風景です

なんでかここの景色が一番ほっとする

意味なくぼーっと見つめてしまうくらいの勢いでした 笑

のんびり・まったりサイクリングを楽しみながら島を回っていきましたが、

自転車に乗れない私は2人用自転車の後ろでぼーっと乗ってるだけ・・

ラクチンでしたー 笑
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by welcomekitchen | 2010-07-13 08:59 | 旅行